Karaçam Köyü'nün emektar elleriyle hazırlanan geleneksel Çorba Tarhana ile başladığımız bu gurme yolculuğu, doğanın kalbinden sofraya uzanan Kuzu Göbeği, Arap Saçı, Sarmaşık, Sarma ve Şevketi Bostan gibi eşsiz tatlarla devam etti. Her lokmada, geçmişin izlerini, Anadolu'nun kokusunu ve emeğin sıcaklığını hissettik. Finali ise damakta iz bırakan nefis Keşkek ve Aşure ile yaptık. Bu sadece bir yemek değil, kültürümüzün ve birlikteliğimizin bir göstergesiydi.
Bu eşsiz deneyimde, Bornova Belediyesi Yerel Hizmetler Müdürü Lokman Serdar, Bornova Tarımsal Kalkınma Kooperatif Başkanı Göksel Eralp ve Bornova Muhtarları Dernek Başkanı Muhtarımız Zeki Güler, Karaçam Muhtarı Yaşar Göktaş ile birlikte aynı sofrada buluştuk. Tüm bu muhteşem tatları birlikte değerlendirdik, birlikte beğendik.
Ramazan Pulat’a teşekkür
Emek veren, sevgiyle pişiren, kültürümüzü yaşatan Karaçam köyünün cefakâr insanlarına sonsuz teşekkürler. Bu sadece bir yemek değil, bir ruh, bir miras, bir şölendi!.