Türk Mutfağı zHaftası, bu yıl “Bir Sofrada Miras” temasıyla İzmir’de renkli görüntülere sahne oldu. İzmir Valiliği ev sahipliğinde ve İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda düzenlenen etkinliklerin açılışı, İzmir Kültür Sanat Fabrikası’nda gerçekleştirildi.

İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Sadık Doğruer: “İzmir’in Lezzet Mirasını Geleceğe Taşıyoruz”

İzmir’in gastronomi zenginliğini yansıtan programda; İzmir gevreği, boyoz, lokma, şambali, İzmir tulumu ve Urla sakız enginarı gibi coğrafi işaretli ürünler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Kentin köklü mutfak kültürünü gözler önüne seren stantlar, katılımcılardan yoğun ilgi gördü.

Açılış törenine İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban, İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Sadık Doğruer, İzmir Ticaret Borsası Başkanı Işınsu Kestelli ve çok sayıda davetli katıldı.

Doğruer: “Türk Sofrası Sevgi ve Ailenin Buluşma Noktasıdır”

Türk Mutfağı Haftası’nın İzmir’de geniş kapsamlı etkinliklerle kutlandığını belirten İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Sadık Doğruer, hafta boyunca kentin farklı noktalarında tadım etkinlikleri, söyleşiler ve gastronomi buluşmalarının gerçekleştirileceğini söyledi.

Türk mutfağının yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını vurgulayan Doğruer, “Bu yılki temamızda Türk sofrasının temel değerleri olan sevgi, saygı, samimiyet ve aile kavramlarını ön plana çıkarıyoruz. Sofralarımız, kültürümüzün ve toplumsal hafızamızın en güçlü taşıyıcılarından biridir” dedi.

Doğruer, yerel lezzetlerin tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılmasının büyük önem taşıdığını belirterek, Türk Mutfağı Haftası’nın İzmir’in gastronomi turizmine de önemli katkı sağladığını ifade etti.

İzmir Valisi  Elban: “Mutfak Kültürü Bir Yaşam Biçimidir”

İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban ise konuşmasında mutfak kültürünün sadece yemek hazırlama ve tüketme alışkanlığından ibaret olmadığını söyledi.

Elban, “Sofralarımız; geleneklerimizi, aile bağlarımızı, komşuluk ilişkilerimizi ve yaşam anlayışımızı yansıtan önemli bir kültürel mirastır. Bu mirası yaşatmak ve gelecek kuşaklara aktarmak hepimizin ortak sorumluluğudur” diye konuştu.

İzmir’in Lezzetleri Bir Hafta Boyunca Tanıtılacak

Bir hafta boyunca sürecek Türk Mutfağı Haftası kapsamında İzmir genelinde mutfak atölyeleri, yemek yarışmaları, tadım etkinlikleri, seminerler ve kültürel programlar düzenlenecek.

Açılış programının ardından protokol üyeleri stantları gezerek İzmir’in coğrafi işaretli ürünlerini yakından inceledi ve lezzetlerin tadımını gerçekleştirdi. Türk Mutfağı Haftası boyunca İzmir’in gastronomi mirası hem kent sakinleriyle hem de ziyaretçilerle buluşmaya devam edecek.